công thức làm bánh

( Có tất cả 5 bài viết )

Cách làm bột ngàn lớp (puff pastry)

10/09/2019

-Bột ngàn lớp có 2 loại là bột ngàn lớp không men và loại có men. Bột không men làm ra những loại bánh như: Pate chaud, mille feuille, egg tart, galette de rois, chausson aux pommes v.v... ...

Bánh Choux Cream (Su Kem)

24/05/2018

Bánh choux cream được làm từ một loại bột nhào tên là Pâte à Choux có nguồn gốc từ Pháp, Do Pantanelli làm lần đầu tiên vào năm 1540, đặt tên là pâte à Pantanelli. Nguyên liệu để làm...

bánh chiffon (gato hồng kông)

24/05/2018

Công thức tiêu biểu cho phong cách foam cake là chiffon cake – đồng thời là một trong những cốt bánh thử thách nhất với người làm bánh. Rất ít bột, dựa hoàn toàn vào lòng trắng trứng...

bánh cookies chocolate chip

24/05/2018

Những chiếc cookies được sinh ra từ xứ sở của những chiếc cối xay gió với cái tên được bắt nguồn từ một từ tiếng Hà Lan là “Koekje” nghĩa là một chiếc...